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Una mujer visionaria que transforma vidas
Graciela Díaz, exitosa juarense, fundadora del Instituto Superior de Alta Cocina, la primera escuela de gastronomía en Ciudad Juárez
La contadora pública Graciela Díaz Asomoza, es una exitosa empresaria y presidenta de la asociación Amexme, quien está felizmente casada con Jorge Lozano desde hace más de 30 años.
¿Quién es Graciela Díaz Asomoza?
La contadora Graciela Díaz Asomoza, nació en Ciudad Juárez y vivió en la Ciudad de México durante 17 años, ahí estudió la carrera de contaduría pública en el Instituto Tecnológico Autónomo de México y posteriormente, por cuestiones personales, regresó a esta frontera.
Aunque tuvo una carrera exitosa y obtuvo puestos importantes en diversas empresas maquiladoras y en el área de la construcción, Graciela quería hacer algo diferente, por lo que entonces, con el apoyo de su esposo y un libro de recetas de la abuela -quien era poblana-, inició un negocio de banquetería para eventos sociales.
Inicia un sueño
A pesar de tener un negocio muy exitoso, al darse cuenta de la necesidad de una escuela de gastronomía, fundó el Instituto Superior de Alta Cocina (ISAC) en 2008, la cual comenzó clases en un salón de eventos de su marido, siendo la primera en ofertar esta carrera en Ciudad Juárez, lo cual elevó el nivel culinario de la localidad.
En la actualidad, el ISAC además de ofertar la licenciatura en gastronomía, también cuenta con la carrera de profesional asociado en gastronomía y auxiliar de chef, de las cuales ya se han graduado 12 generaciones.
Una escuela con sentido humano
El Instituto Superior de Alta Cocina en colaboración con la Fundación Comunitaria de la Frontera Norte A. C., a través del programa “Desafío” ofrecen becas para jóvenes que no trabajan o no estudian, de escasos recursos y que viven en zonas de mayor incidencia delictiva.
Educación con oportunidades
La empresaria consideró que, lSAC ha cambiado la vida profesional y personal de muchos jóvenes, ya que, al contar con su carrera y estar certificados, tienen acceso a mayores oportunidades, así como a mejores condiciones laborales.
Nuestra entrevistada recordó a un joven, a quien le ofrecieron una beca, que en un inicio era un poco problemático y pertenecía a una pandilla. Luego de un incidente con uno de sus profesores, la directora habló con el alumno y con mucho esfuerzo logró concluir su carrera, pero no pudo asistir a su graduación debido a que su abuelo, quien lo había motivado a terminar el curso, falleció.
Graciela Díaz relató con orgullo que tiempo después se volvió a encontrar al joven, quien ahora trabajaba en un restaurante, y al verla le dio un abrazo, le agradeció y le mostró las fotos de su familia.
También mencionó el caso de éxito de una estudiante que al comenzar su carrera era muy tímida, pero en la actualidad es gerente de cocina industrial, en una de las empresas más importantes de la frontera.
Señaló que la licenciatura en gastronomía es una carrera que requiere de una inversión importante, sin embargo, aseguró que, sus estudiantes egresados logran recuperar su dinero y obtener buenos puestos de empleo.
Su visión
Actualmente, Graciela Díaz Asomoza, es presidenta de la asociación mexicana de mujeres empresarias, Amexe, capítulo Ciudad Juárez, de la cual ya forman parte 48 mujeres empresarias y 4 emprendedoras, de diversos giros económicos.
La empresaria contó a Mujeres Visionarias que en una ocasión un jefe le dijo: “nunca pensé que una mujer pudiera tener este nivel gerencial”, y ahora su equipo está conformado en su mayoría por mujeres.
En este sentido, considera que, cuando una mujer pide ayuda, siempre están detrás sus hijos y familias, por lo cual, invitó a las empresarias a que apoyen a otras, porque “no hay mayor satisfacción, que ayudar a los demás”.
El Instituto Superior de Alta Cocina (ISAC) se encuentra ubicado en la avenida de La Raza No. 4528, colonia Los Nogales, para más información puede comunicarse a los teléfonos 656-613-7845 y 656-616-5199.
A visionary woman who transforms lives
Graciela Díaz, a successful Juarez native, founded the Instituto Superior de Alta Cocina, the first culinary school in Ciudad Juárez
Graciela Díaz Asomoza, a public accountant, is a successful businesswoman and president of the Amexme association who has been happily married to Jorge Lozano for over 30 years.
Who is Graciela Díaz Asomoza?
Graciela Díaz Asomoza, an accountant, was born in Ciudad Juárez and lived in Mexico City for 17 years, where she studied public accounting at the Instituto Tecnológico Autónomo de México and later, for personal reasons, returned to this border.
Although she had a successful career and obtained essential positions in several maquiladora companies and the construction industry, Graciela wanted to do something different, so with the support of her husband and a recipe book from her grandmother -who was from Puebla-, she started a catering business for social events.
She started a dream
Despite having a very successful business, when she realized the need for a culinary school, she founded the Instituto Superior de Alta Cocina (ISAC) in 2008, which began classes in an event hall of her husband, being the first to offer this career in Ciudad Juarez, which raised the culinary level of the locality.
Currently, ISAC, in addition to offering a bachelor’s degree in gastronomy, also provides a career as an associate professional in gastronomy and assistant chef, of which 12 generations have already graduated.
A school with a human sense
The Instituto Superior de Alta Cocina, in collaboration with the Fundación Comunitaria de la Frontera Norte, A. C., through the “Desafío” program, offers scholarships for young people who do not work or study, have limited resources, and live in areas with a high incidence of crime.
Education with opportunities
The businesswoman considered that lSAC has changed many young people’s professional and personal lives since, by having their degree and being certified, they have access to more significant opportunities and better working conditions.
Our interviewee recalled a young man offered a scholarship, who at first was a bit of a troublemaker and belonged to a gang. After an incident with one of his teachers, the principal talked to the student, and he managed to finish his degree with a lot of effort. Still, he could not attend his graduation because his grandfather, who had motivated him to complete the course, passed away.
Graciela Díaz proudly related that sometime later, she met the young man again, who was now working in a restaurant, and when he saw her, he hugged her, thanked her, and showed her the photos of his family.
She also mentioned the success story of a student who was very shy at the beginning of her career but is now an industrial kitchen manager in one of the most important companies on the border.
She pointed out that a degree in gastronomy is a career that requires a significant investment; however, she assured that her graduates could recover their money and obtain good jobs.
Her vision
Graciela Díaz Asomoza is president of the Mexican Association of Businesswomen, Amexe, Ciudad Juárez chapter, of which 48 businesswomen and four entrepreneurs from different economic sectors are already members.
The businesswoman told Mujeres Visionarias that on one occasion, a boss told her: “I never thought that a woman could have this level of management,” Now, her team is mainly made up of women.
In this sense, she considers that when a woman asks for help, her children and family are always behind her. She invites businesswomen to support others because “there is no greater satisfaction than helping others.”
The Instituto Superior de Alta Cocina (ISAC) is located at Avenida de La Raza No. 4528, Colonia Los Nogales; for more information, call 656-613-7845 and 656-616-5199.
Especialistas que trabajan con el corazón
“De las cosas más bonitas que hay en este mundo, es que yo tengo la oportunidad de tocar los corazones directamente, literal, yo creo que ese es un privilegio que no tiene nadie, para mí es de las cosas más hermosas que yo puedo tener en mi vida”, nos dice la doctora Alejandra Apodaca, cirujana cardiotorácica, quien junto al cardiólogo intervencionista Carlos Becerra, es fundadora de Cardio Clinic.
Desde hace tres años esta unidad de diagnóstico y tratamiento cardiovascular se ha encargado de prevenir, devolver y mantener la salud de hombres y mujeres en riesgo en cuanto a enfermedades del corazón se refiere.
Aquí usted puede encontrar en Cardio Met, una unidad de rehabilitación cardiaca y cardiometabólica enfocada en pacientes con algún cateterismo, evento cardiovascular o insuficiencia, o que ya pasaron por una cirugía a corazón abierto.
Cabe destacar que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, pues al ser un padecimiento silencioso quienes lo padecen no lo saben hasta que debe ser atendidos en un hospital, por lo que la doctora Apodaca recomienda llevar a cabo un checkup periódico, sobre todo quienes ya tienen más de 40 años, o en las mujeres, después de la menopausia, pues es cuando se corren más riesgos.
Los tratamientos también incluyen planes alimenticios, cuidado de la salud mental y ejercicio físico, un sistema completo para el beneficio de los pacientes, para quienes se busca que su experiencia en esta unidad sea siempre agradable, “nosotros aquí vivimos para la atención del paciente”, dice la cardiocirujana, quien espera que en los próximos años la plantilla médica, así como este lugar, crezcan y puedan ayudar a recuperar la salud de tantos pacientes como les sea posible.
Por lo pronto, el equipo de Cardio Clinic está compuesto por la cardiocirujana Alejandra Apodaca, el cardiólogo intervencionista Carlos Becerra, el cardiólogo clínico Brandon Casados, el médico internista Arturo Alemán y el médico general Sergio Santini, además de dos licenciados en entrenamiento deportivo y un equipo de enfermeras de primer nivel, comprometidos todos con el bienestar de quienes ponen su corazón en sus manos.
A dónde acudir
Dirección: Av. de la Raza y Lago de Pátzcuaro
Edificio Plaza Grande, local 103-104
Teléfono: 656 703 9434
Email: doctorbecerra@outlook.com
FB: Cardio Clinic
IG: cardioclinicjrz
Cardio Clinic
Specialists who work with the heart
“One of the most beautiful things in this world is that I have the opportunity to touch hearts directly, literally. I believe that is a privilege that no one else has. For me, it is one of the most beautiful things I can have in my life,” says Dr. Alejandra Apodaca, cardiothoracic surgeon, who, along with interventional cardiologist Carlos Becerra, is the founder of Cardio Clinic.
For three years, this cardiovascular diagnosis and treatment unit has been dedicated to preventing, restoring, and maintaining the health of men and women at risk for heart disease.
Here, you can find Cardio Met, a cardiac and cardiometabolic rehabilitation unit focused on patients with catheterization, cardiovascular events, or heart failure, or who have already undergone open-heart surgery.
It’s important to note that cardiovascular disease is the leading cause of death worldwide. Because it is a silent disease, those who suffer from it don’t know it until they need to be treated in a hospital. Therefore, Dr. Apodaca recommends regular checkups, especially for those over 40, or for women after menopause, as this is when they are most at risk.
Treatments also include nutritional plans, mental health care, and physical exercise, a comprehensive system for the benefit of patients, whose experience in this unit is always pleasant. “We live here for patient care,” says the cardiac surgeon, who hopes that in the coming years the medical staff, as well as this facility, will grow and be able to help restore the health of as many patients as possible.
For now, the Cardio Clinic team is comprised of cardiac surgeon Alejandra Apodaca, interventional cardiologist Carlos Becerra, clinical cardiologist Brandon Casados, internist Arturo Aleman, and general practitioner Sergio Santini, in addition to two graduates in athletic training and a team of top-level nurses, all committed to the well-being of those who place their hearts in their hands.
Where to Go
Address: Av. de la Raza and Lake Patzcuaro
Plaza Grande Building, Unit 103-104
Phone: 656 703 9434
Email: doctorbecerra@outlook.com
FB: Cardio Clinic
IG: cardioclinicjrz
Empresaria, creadora de contenido e inspiración para otras mujeres, así es nuestra Mujer Visionaria del mes de marzo
“Mi nombre es Diana Borruel, así me encuentran en mis redes sociales. Yo soy originaria de Chihuahua, Chihuahua…”
Así es como empieza la plática de Visionarias con la joven empresaria y creadora de contenido, que ha encontrado en esta frontera el escaparate perfecto para darse a conocer y hacer crecer sus proyectos.
“Ciudad Juárez es una ciudad que me ha recibido con mucho amor, mucho cariño a mí, a mis proyectos, a mi negocio, me he sentido en familia aquí”, nos dice Diana, quien desde hace unos 7 años comenzó a ser referente de la ola de influencers fronterizos con más presencia en redes sociales, especialmente en Instagram, donde cuenta con miles de seguidores de todas partes del mundo.
Esta mujer visionaria nos cuenta que comenzó haciendo publicidad gratuita a establecimientos comerciales de su natal Chihuahua, donde estudió Gestión y Desarrollo de Empresas, sin embargo, su amor por la música y componer la llevó por otro camino, “me encanta la música, me encanta cantar, me gusta todo lo que tiene que ver con crear, me fascina crear, crear, crear”, dice.
Natura Fit
Pero desarrollar su lado creativo no es en lo único que se concentra nuestra entrevistada, pues también invierte su tiempo en Natura Fit, una empresa pensada en el beneficio de otras mujeres y con la cual cumple 2 años.
“Natura Fit es un suplemento alimenticio para todas las mujeres que nos encanta la belleza, que nos gusta sentirnos bien y sobre todo tener un peso saludable, vernos mejor, mejorar nuestro aspecto; sirve para la digestión, para la celulitis, la apariencia de la piel, para la ansiedad… la verdad tiene muchísimos beneficios”, nos informa.
También nos comparte que al inicio no fue tan fácil, pues era ella quien hacía todo el trabajo, desde el servicio al cliente 24/7, hacer paqueterías, recibir producto, hablar con proveedores, etcétera.
Sin embargo, esta situación hoy en día ha cambiado, pues actualmente tiene alrededor de 50 personas trabajando directa e indirectamente con su emprendimiento, el cual tiene compradores en México, Estados Unidos y Canadá, así como más de mil 500 testimonios positivos en sus páginas oficiales, mismos que se han convertido en su publicidad más poderosa.
Su verdadera pasión
Pero, aunque su faceta de empresaria ha resultado un éxito en su vida, Diana Borruel no se olvida de su verdadera pasión, la música, por lo que espera este año poder lanzar su material discográfico, del cual ella ha escrito las canciones, “tengo alma de compositora”, nos dice.
Al cuestionarle sobre cuál es su inspiración, nos dice que es la vida misma, “en cada pedacito que podemos ver en las personas, en mi pareja, en mi mamá, en mi papá, en los atardeceres se puede encontrar a Dios, entonces, ahora sí que la vida que Dios nos regala”.
Agrega que parte de eso que la motiva está “todos los días el poder levantarme y sentirme viva, sentirme agradecida de estar viva, el poder decir ‘tengo que honrar a Dios’… estoy saludable, tengo salud, estoy completa, cómo me voy a poder quedar acostada en mi cama 24 horas al día, claro que no, tienes que salir a la vida, hacer algo”.
Y es precisamente esa inspiración y las ganas de compartir con otras mujeres lo que –a la par del resto de sus proyectos– la ha llevado a escribir un libro, del que aún no tiene el título, pero espera vea la luz pronto, pues ha puesto todo su corazón en él.
Diana nos comenta “Estamos en una faceta de la mujer en la que estamos descubriendo el poder que tenemos dentro de nosotras, si podemos crear vida, qué no podemos crear…
!Es nuestro tiempo!”, ella nos dice que le gusta vivir en conciencia un estado que quiere compartir con otras mujeres, a quienes quiere ayudar a lograr sus sueños y aspiraciones.
Diana Borruel
Entrepreneur, content creator and inspiration for other women, this is our Visionary Woman of the month of March
“My name is Diana Borruel, that’s how you can find me on my social media. I’m originally from Chihuahua, Chihuahua…”
This is how Visionarias begins her conversation with the young businesswoman and content creator, who has found in this border the perfect showcase to make herself known and grow her projects.
“Ciudad Juárez is a city that has welcomed me with a lot of love, a lot of affection for me, my projects, my business, I have felt like family here,” says Diana, who about 7 years ago began to be a reference for the wave of border influencers with more presence on social networks, especially on Instagram, where she has thousands of followers from all over the world.
This visionary woman tells us that she began by doing free advertising for commercial establishments in her native Chihuahua, where she studied Business Management and Development, however, her love for music and composing took her down another path, “I love music, I love singing, I like everything that has to do with creating, I love creating, creating, creating,” she says.
Natura Fit
But developing her creative side is not the only thing our interviewee focuses on, as she also invests her time in Natura Fit, a company designed for the benefit of other women and with which she has been working for 2 years.
“Natura Fit is a nutritional supplement for all women who love beauty, who like to feel good and above all have a healthy weight, look better, improve our appearance; it is useful for digestion, cellulite, skin appearance, anxiety… the truth is it has many benefits,” she tells us.
She also shares that at the beginning it was not so easy, because she was the one who did all the work, from customer service 24/7, making packages, receiving products, talking to suppliers, etc.
However, this situation has changed today, as he currently has around 50 people working directly and indirectly with his business, which has buyers in Mexico, the United States and Canada, as well as more than 1,500 positive testimonials on his official pages, which have become his most powerful advertising.
Her true passion
But, although her role as an entrepreneur has been a success in her life, Diana Borruel has not forgotten her true passion, music, which is why she hopes to be able to release her album this year, for which she has written the songs, “I have the soul of a composer,” she tells us.
When asked what inspires her, she tells us that it is life itself, “in every little piece that we can see in people, in my partner, in my mother, in my father, in the sunsets, we can find God, so now, it is the life that God gives us.”
She adds that part of what motivates her is “being able to get up every day and feel alive, feeling grateful to be alive, being able to say ‘I have to honor God’… I am healthy, I have health, I am complete, how can I stay in bed 24 hours a day, of course not, you have to go out into life, do something.”
And it is precisely that inspiration and the desire to share with other women that –along with the rest of her projects– has led her to write a book, which she does not yet have a title for, but she hopes will see the light soon, because she has put all her heart into it.
Diana tells us “We are in a phase of women in which we are discovering the power that we have within us, if we can create life, what can we not create…
It is our time!” She tells us that she likes to live in consciousness, a state that she wants to share with other women, whom she wants to help achieve their dreams and aspirations.
Los Gómez han sabido sortear los retos del matrimonio gracias al amor que los une y a su confianza en la Palabra de Dios, incluso su eslogan es ‘Todo lo puedo en Cristo’
Ni la distancia impidió que esta pareja comenzara su relación hace más de 15 años, cuando ambos trabajaban para una compañía, pero en diferentes ciudades, él en Chihuahua y ella en Ciudad Juárez.
En esta ocasión, Visionarias comparte la relación de Claudia y René Gómez, dos personas que se encontraron sin buscarlo y que hasta la fecha han sabido llevar un matrimonio basado en la confianza, el compañerismo, pero sobre todo en el amor.
Es Claudia quien nos cuenta su historia y algunos de los retos que como matrimonio han enfrentado, siendo el más significativo el apoyar y confiar en su esposo, cuando él creó su propia empresa transportista con el nombre CR Trucking, que René dirige y los ha posicionado a nivel nacional.
“Fue algo nuevo, salieron muchas cosas nuevas que no teníamos contempladas y realmente ahí fue cuando vimos la mano de Dios de manera palpable para que saliera adelante la empresa”, nos plática ella, quien ejerce su profesión dando terapia psicológica a parejas y terapia individual.
Diferentes puntos de vista
Pero más allá de perturbar la tranquilidad de su matrimonio, el tener puntos de vista diferentes los ha ayudado a consolidar su relación, pues, aunque no piensen igual, deben tomar decisiones en pro del bienestar no sólo de la empresa, sino también de la familia.
Claudia nos comenta que a la hora de los desacuerdos tienen como convicción la oración, aunado a esto una plática constructiva en donde expresan sus diferentes puntos de vista, de ahí, toman acuerdos. Siendo como principal el amor, “el amor es lo principal que nos une a él y a mí, tenemos la respuesta clara para resolver cualquier situación recordando el propósito del porqué unimos nuestras vidas”.
“Lo más importante para el matrimonio es aprender a comunicarnos y hacer acuerdos”, reafirma.
Uno de sus principales propósitos es la enseñanza a sus hijos y a su nieta de hacer las cosas para la honra de Dios.
Ervey, Andrés, Aryeh y Karen, sus hijos, Norali su nieta, son a quienes principalmente desean transmitir sus convicciones y conocimiento para vivir plenamente.
Ahora, después de 15 años de matrimonio, un negocio exitoso y una familia con retos, desafíos y satisfacciones, ambos están de acuerdo en que el ejemplo es la mejor manera de contagiar y enseñar a otros.
Por último, Claudia nos asegura que no cambiaría nada de su matrimonio, pues “cada día es una experiencia y cada día es un reto, es acordarnos de que el amor es lo más importante; si nos enfocamos en el rol que cada uno tiene seguimos adelante y toda respuesta que tengamos para cualquier cosa que consultemos va a ser la respuesta más sabía”.
Agrega que “para el matrimonio se requieren tres para que pueda estar completo, dos son la pareja y la otra es Dios… que la unión siempre sea con Dios y van a tener un matrimonio maravilloso”.
Claudia and Rene
The Gomez family has been able to overcome the challenges of marriage thanks to the love that unites them and their trust in the Word of God. Even their slogan is ‘I can do all things through Christ.’
Not even distance prevented this couple from starting their relationship more than 15 years ago, when they both worked for a company, but in different cities, he in Chihuahua and she in Ciudad Juarez.
On this occasion, Visionarias shares the relationship between Claudia and Rene Gomez, two people who met without looking for it and who to date have managed to maintain a marriage based on trust, companionship, but above all on love.
It is Claudia who tells us her story and some of the challenges they have faced as a couple, the most significant being supporting and trusting her husband, when he created his own transportation company called CR Trucking, which René directs and has positioned them nationally.
“It was something new, many new things came up that we hadn’t considered and that was when we really saw the hand of God in a palpable way for the company to move forward,” she tells us, who practices her profession providing psychological therapy to couples and individual therapy.
Different points of view
But beyond disturbing the tranquility of their marriage, having different points of view has helped them to consolidate their relationship, because, even if they do not think the same, they must make decisions for the well-being not only of the company, but also of the family.
Claudia tells us that when it comes to disagreements, they have prayer as their conviction, coupled with a constructive conversation where they express their different points of view, from there, they make agreements. Love being the main thing, “love is the main thing that unites him and me, we have the clear answer to resolve any situation remembering the purpose of why we joined our lives.”
“The most important thing for marriage is to learn to communicate and make agreements,” she reaffirms.
One of her main purposes is to teach her children and her granddaughter to do things for the honor of God.
Ervey, Andres, Aryeh and Karen, her children, Norali her granddaughter, are those to whom she mainly wants to transmit her convictions and knowledge to live fully. Now, after 15 years of marriage, a successful business and a family with challenges and satisfactions, both agree that example is the best way to spread and teach others.
Finally, Claudia assures us that she would not change anything about her marriage, because “every day is an experience and every day is a challenge, it is remembering that love is the most important thing; if we focus on the role that each one has, we move forward and every answer we have for anything we ask will be the wisest answer.”
She adds that “for marriage to be complete, three are required, two are the couple and the other is God… may the union always be with God and you will have a wonderful marriage.”
