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Salud

Aliméntate de energía

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La Biblia habla en 1 Corintios 10:23, “Todo me es lícito, mas no todo conviene: todo me es lícito, mas no todo edifica”, lo cual puede aplicarse a muchas áreas de nuestras vidas. En este caso, no todo lo que se ve bueno realmente edifica nuestra vida y nuestro cuerpo, no todo lo que comemos nos hará bien, así que debemos buscar un balance para que nuestro organismo llegue restaurarse y pueda ejercer sin impedimentos la función para la que fue creado.

PECHUGAS EN SALSA DE AJO Y HIERBAS

Ingredientes

• 2 pechugas cortadas a la mitad para obtener 4 piezas más finas
• 5 cucharadas mantequilla
• 1 ½ taza de caldo de res o pollo
• 2 ajos picados
• 1 cebolleta o chalote
• ½ cucharada de tomillo fresco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 4 hojas de saje picado (opcional)
• Sal al gusto

Procedimiento

1. Sazonar las pechugas con sal y pimienta en ambos lados y llevar a la freidora a 350° de 15-20 minutos, dependiendo el término que le quieras dar. (Si prefieres se pueden cocinar en el sartén a fuego medio con aceite de oliva y dorarlas)

2. Cuando estén listas se apartan para comenzar a hacer la salsa.

3. Para la salsa, derrite en un sartén a fuego medio una cucharada de mantequilla, después le añades el ajo y la cebolleta o chalote. Déjalas sofreír por un minuto para que suelten el aroma.

4. Agrega el caldo de res o pollo, mueve por algunos minutos hasta que se reduzca el líquido a la mitad.

5. Añade las hierbas y cuatro cucharadas de mantequilla para sofreírlas. Mueve por unos minutos y después agrega sal al gusto.

6. Por último incorpora las pechugas para que adquieran el sabor de la salsa y listo.

ARROZ DE COLIFLOR PRIMAVERA

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor rayada o también arroz de coliflor congelado puesto en el microondas para que se haga al vapor.

• 1 taza brócoli picado
• 3 pimientos pequeños picados
• ¼ taza zanahoria rayada
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de cilantro picadillo

Procedimiento

1. En un sartén mediano pon a calendar el aceite de oliva a temperatura media y hecha a sofreírle el brócoli, los pimientos y las zanahorias.

2. Después de unos minutos sofríe el arroz de coliflor para que se cocine, y unos 6 minutos después agrega el cilantro, los sazonas con ajo, la cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.

3. Saltea unos minutos más y listo.

Feed on energy

The Bible speaks in 1 Corinthians 10:23, “I have the right to do anything”, you say—but not everything is beneficial. “I have the right to do anything”— but not everything is constructive”, which can be applied to many areas of our lives. In this case, not everything that looks good really builds our life and our body, not everything that we eat will do us good, so we must seek a balance so that our organism can be restored and can carry out without hindrance the function for which was created.

BREASTS IN SAUCE GARLIC AND HERBS

Ingredients

• 2 chicken breasts cut in half to get 4 finer pieces
• 5 butter tablespoons
• 1 ½ cup beef or chicken broth
• 2 minced garlic
• 1 chive or shallot
• ½ tablespoon of fresh thyme
• 1 fresh parsley tablespoon chopped
• 4 leaves of chopped saje (optional)
• Salt to taste

Process

1. Season the breasts with salt and pepper on both sides and take to the fryer at 350 ° for 15-20 minutes, depending on the term you want to give it. (If you prefer they can be cooked in the pan over medium heat with olive oil)

2. When they are ready, move aside to start making the sauce.

3. For the sauce, melt in a frying pan over medium heat a butter tablespoon, then add the garlic and the chive or shallot. Let them fry for a minute to release the aroma.

4. Add the beef or chicken stock, stir for a few minutes until liquid reduced by half.

5. Add the herbs and four butter tablespoons to fry them. Move for a few minutes and then add salt to taste.

6. Finally, add the breasts so that they acquire the flavor of the sauce and that’s it.

CAULIFLOWER RICE SPRING

Ingredients

• 1 head ofstriped cauliflower or also frozen cauliflower rice (put in the microwave so that steamed)
• 1 cup chopped broccoli
• 3 small bell peppers, chopped
• ¼ cup striped carrot
• Salt and pepper to taste
• ¼ teaspoon onion powder
• ½ teaspoon of garlic powder
• 2 tablespoons of olive oil
• ½ cup coriander mince

Process

1. In a medium frying pan, put the olive oil on medium heat and fry the broccoli, peppers and carrots.

2. After a few minutes, sauté the cauliflower rice to cook, and about 6 minutes later add the coriander, season with garlic, onion powder, salt and pepper to taste.

3. Sauté a few more minutes and you’re done.

Carmen López Romero Creadora y desarrolladora de recetas en @myfoodexperience Sígueme en Instagram, Facebook y YouTube

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Salud

El ejercicio salva vidas

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Por: Marisol Tavizón

Generales
• Nombre: Marisol Tavizón
• Profesión: Entrenadora personal y fisicoculturista profesional en la IFBB Pro League
• Estudios: Certificada en IFTA (Interactive Fitness Trainers of America)
• Estado civil: Soltera, sin hijos

El ejercicio salva vidas y te dará una calidad que no vas a conseguir de otra manera. Nunca es tarde y no tienes que empezar con algo dificil; algo tan básico como salir a caminar puede hacerse muy bien y en cualquier lugar.

El ejercicio es para todo el mundo, muchos estudios han comprobado que la mayoría de las enfermedades son por falta de masa muscular, entre ellas la diabetes, la alta o baja presión, obesidad, Alzheimer, demencia y otras que pueden ser prevenidas si la persona hace ejercio diariamente y acumula dicha masa muscular.

Visionarias (V) ¿Cuáles son tus especialidades o aéreas de enfoque en el entrenamiento?

Marisol Tavison (MT) Mi especialidad y enfoque esta en perder peso, acumular masa muscular y esculpir cuerpos. Tengo clientes que aspiran a ser fisicoculturistas, y ese es un servicio que también ofrezco.

V. ¿Cómo iniciaste en el mundo de entrenamiento personal?

MT. Desde chica siempre he estado en deporte. basquetbol, voleibol, softbol, atletismo.

Después me involucré en pagentria y pasarelas, incluido Nuestra Belleza El Paso, donde gané “Best Bikini Body” y estuve en el Top 10 de 50 chicas. En ese mismo año hice mi primera competencia de fisicoculturismo, lo que me encantó y donde encontré mi pasión por el gimnasio.

V. ¿Por qué elegiste ser entrenadora personal?

MT. Mi estudio y aprendizaje de la importancia de la nutrición y el ejercicio es lo que me da motivo a educar a otros.

Conforme voy aprediendo y creciendo en este deporte voy viendo más la importancia de vivir una vida saludable y activa –que todo mundo necesita tener– y todo viene con educación, que es mi objetivo personal.

Quiero cambiar vidas y cambiar la mentalidad de malos a buenos hábitos.

V. ¿Cuáles son los objetivos que se pueden conseguir con tus entrenamientos? MT. Todo depende del objetivo personal de la persona, pero lo más común de todos es acumular masa muscular que al fin viene siendo lo más saludable para toda persona, no importa la edad o el sexo. No hay objetivo bueno o malo, al fin del día la mayoría de la gente quiere sentirse saludable.

Todo objetivo es alcanzable siempre y cuando la persona esté dispuesta a trabajar duro por alcanzar sus metas.

V. ¿Cómo abordas la motivación de las personas y las mantienes comprometidas con sus objetivos?

MT. Desde al principio del programa les pregunto cuáles son sus metas y objetivos en días difíciles (porque los va haber) siempre les recuerdo porqué están haciendo lo que empezaron, ya sea sus hijos o familia. Les dejo saber que no están solos que siempre cuentan con mi apoyo en el gimnasio y fuera del gimnasio, mi teléfono siempre esta prendido para cuando necesiten algo, a culquier hora y día. Este proceso es de equipo.

V. ¿Qué consejo le das a las personas para mantener un estilo de vida saludable fuera del gimnasio?

MT. Mi mejor consejo es que no traten de cambiar todo de un día para otro, ahí es donde esta el problema, cambian todo y restringen demasiado muy pronto por lo cual la mayoría vuelve a los malos habitos. Todo paso a paso y poco a poquito para que no se les haga difícil y puedan alcanzar esas metas. En vez de pensar en eliminar piensa en implementar. Implementa caminar más, tomar más agua, comer más vegetales y frutas, etcetera.


Exercise saves lives

By: Marisol Tavizón

General
• Name: Marisol Tavizón
• Profession: Personal trainer and professional bodybuilder in the IFBB Pro League
• Studies: Certified in IFTA (Interactive Fitness Trainers of America)
• Marital status: Single, no children

Exercise saves lives and will give you a life quality you will not get any other way. It’s never too late, and you don’t have to start with something difficult; Something as basic as going for a walk can be done very well and anywhere.

Exercise is for everyone; many studies have proven that most diseases are due to lack of muscle mass, including diabetes, high or low blood pressure, obesity, Alzheimer’s, dementia, and others that can be prevented if the person exercises daily and accumulates muscle mass.

Visionaries (V) What are your specialties or areas of focus in training?

Marisol Tavison (MT): My specialty and focus are on losing weight, gaining muscle mass, and sculpting bodies. I have clients who aspire to be bodybuilders, and that is a service I also offer.

V. How did you get started in the world of personal training?

MT. Since I was little, I have been into sports: basketball, volleyball, softball, track and field.

Then, I got involved in pageantry and catwalks, including Nuestra Belleza El Paso, where I won “Best Bikini Body” and was in the Top 10 out of 50 girls. That same year, I did my first bodybuilding competition, which I loved and where I found my passion for the gym.

V. Why did you choose to be a personal trainer?

MT. My study and learning of the importance of nutrition and exercise motivates me to educate others.

As I learn and grow in this sport, I see more the importance of living a healthy and active life – which everyone needs to have – and it all comes with education, which is my personal goal.

I want to change lives and my mindset from bad to good habits.

V. What are the objectives that can be achieved with your training?

MT. It all depends on the person’s personal goal, but the most common is accumulating muscle mass, which, in the end, is the healthiest thing for everyone, regardless of age or sex. There is no good or lousy goal; at the end of the day, most people want to feel healthy.

Every goal is achievable if the person is willing to work hard to achieve their goals.

V. How do you address people’s motivation and keep them committed to their goals?

MT. From the beginning of the program, I ask them what their goals and objectives are on difficult days (because there will be some). I always remind them why they are doing what they started, whether it is their children or family. I let them know that they are not alone and always have my support in and outside the gym; my phone is always on when they need something, at any time and day. This process is a team one.

V. What advice do you give people to maintain a healthy lifestyle outside the gym?

MT. My best advice is not to try to change everything from one day to the next; that is where the problem is; they change everything and restrict too much too soon, which is why most people return to bad habits. Everything is step by step and little by little so that it is easy for them to achieve those goals. Instead of thinking about eliminating, think about implementing. Implement walking more, drinking more water, eating more vegetables and fruits, etc.

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Salud

Día Mundial contra el cáncer

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Cada diagnóstico es diferente, por lo que el tratamiento y el pronóstico también son diferentes

Por: Dr. Bosco Martin McNally Guillén

Cada una de nuestras células mantiene un equilibrio en nuestro cuerpo, estas células están programadas para realizar su función y al fallecer dan lugar a otra célula hija igual, sin embargo, cuando una célula sufre un daño en su ADN (mutación genética) puede perder esta armonía rehusándose a morir, multiplicándose de manera descontrolada e invadiendo diferentes partes del cuerpo, esto es a lo que conocemos como cáncer.

Existen diversos factores que pueden ocasionar las mutaciones genéticas, entre ellos, fumar, la radiación, los virus, las sustancias químicas que producen cáncer (agentes cancerígenos), la obesidad, las hormonas, la inflamación crónica y la falta de ejercicio.

En 2021 se registraron un millón 122 mil 249 defunciones en el país, de las cuales 8 % (90 mil 123) se debió a tumores malignos. La tasa de defunciones por tumores malignos aumentó de 6.09 defunciones por cada 10 mil personas en 2010, a 7.06 en 2021.  En 2021, Ciudad de México, Colima, Veracruz, Sonora, Chihuahua y Morelos fueron las entidades con la tasa de defunción por tumores malignos más alta del país.

Los cánceres más comunes (en orden descendente según el número estimado de casos nuevos en 2020) son: el cáncer de seno (mama), el de pulmón y bronquios, el cáncer de próstata, de colon y recto, el melanoma (un cáncer de piel), el cáncer de vejiga, el linfoma no Hodgkin, el cáncer de riñón y pelvis renal, el endometrio, la leucemia, el cáncer de páncreas, de tiroides y el cáncer de hígado.

¿Qué hacer se tiene un diagnóstico?

La primera recomendación es acudir con un médico especialista si tiene un diagnóstico de cáncer que conocemos como tumores sólidos como: cáncer de mama, colon, estomago, páncreas, hígado, testículo deberá de visitar a un oncólogo. 

En caso de que tenga el diagnóstico de un cáncer hematológico como leucemia, mieloma múltiple linfoma de Hodgkin y linfoma de no Hodgkin deberá de acudir con un hematólogo.

Cada cáncer es diferente por lo cual el tratamiento y el pronóstico también son diferentes.

Recomendaciones:

* Mantenga una vida activa, múltiples estudios nos han demostrado el beneficio del ejercicio en la prevención del cáncer, pero también hay evidencia que beneficia al paciente que ya tiene el diagnóstico aumentando las probabilidades de que responda de manera adecuada al tratamiento y disminuyendo los efectos secundarios de la quimioterapia.

* Mantenga una dieta equilibrada, la obesidad y la diabetes son factores de riesgo para casi cualquier cáncer conocido por lo cual es recomendable mantener una alimentación adecuada.

* Dormir al menos 8 horas, el sueño ha demostrado aumentar la actividad de nuestro sistema inmune principalmente unas células conocidas como asesinas naturales que son las principales responsables de combatir el cáncer.

* Precaución con la medicina alternativa, existen muchos remedios en el mercado prometiendo soluciones casi mágicas y la verdad que la mayoría carecen de evidencia científica y esos incluye algunos “Remedios Naturales “que no sabemos qué efectos secundarios pueden tener sobre el organismo y a la vez que interacciones pueden tener con la quimioterapia, consulte a su médico siempre.

* Deje de fumar y suspenda la ingesta de otras drogas.

Dr. Bosco Martin McNally Guillén
Médico especialista en Medicina Interna
Subespecialista en Hematología graduado del Instituto Nacional de Cancerología
Alta especialidad en trasplante de células hematopoyéticas, graduado en el Instituto Nacional de Cancerología
Centro Médico de Especialidades
Consultorio 412
Teléfono: 656-757-9301


World Cancer Day

Every diagnosis is different, so the treatment and prognosis are other too.

By: Dr. Bosco Martin McNally Guillén

Each one of our cells maintains a balance in our body. These cells are programmed to perform their function, and when they die, they give rise to another daughter cell; however, when a cell suffers damage to its DNA (genetic mutation), it can lose this harmony, refusing to die, multiplying in an uncontrolled manner and invading different parts of the body, this is what we know as cancer.

Several factors can cause genetic mutations, including smoking, radiation, viruses, cancer-causing chemicals (carcinogens), obesity, hormones, chronic inflammation, and lack of exercise.

In 2021, 1,122,249 deaths were registered in the country, of which 8% (90,123) were due to malignant tumors. The rate of deaths due to malignant tumors increased from 6.09 deaths per 10 thousand people in 2010 to 7.06 in 2021.  In 2021, Mexico City, Colima, Veracruz, Sonora, Chihuahua, and Morelos were the entities with the highest death rate from malignant tumors in the country.

The most common cancers (in descending order according to the estimated number of new cases in 2020) are breast cancer, lung and bronchus cancer, prostate cancer, colon and rectum cancer, melanoma (a skin cancer), bladder cancer, non-Hodgkin’s lymphoma, kidney and renal pelvis cancer, endometrial cancer, leukemia, pancreatic cancer, thyroid cancer, and liver cancer.

What do you do if you have a diagnosis?

The first recommendation is to go to a medical specialist; if you have a diagnosis of cancer known as solid tumors such as breast cancer, colon, stomach, pancreas, liver, or testicular, you should visit an oncologist. 

If you have a diagnosis of hematological cancer, such as leukemia, multiple myeloma, Hodgkin’s lymphoma, or non-Hodgkin’s lymphoma, you should visit a hematologist.

Each cancer is different, so the treatment and prognosis are also other.

Recommendations:

* Maintain an active lifestyle. Multiple studies have shown us the benefit of exercise in cancer prevention. Still, there is also evidence that it benefits the patient who already has the diagnosis, increasing the chances of responding adequately to treatment and decreasing the side effects of chemotherapy.

* Maintain a balanced diet. Obesity and diabetes are risk factors for almost any known cancer, so it is advisable to maintain an adequate diet.

* Sleep at least 8 hours; sleep has been shown to increase the activity of our immune system, mainly cells known as natural killers primarily responsible for fighting cancer.

* Caution with alternative medicine: there are many remedies on the market promising almost magical solutions, and the truth is that most of them lack scientific evidence. Those include some “Natural Remedies” that we do not know what side effects they may have on the body and, at the same time, what interactions they may have with chemotherapy; always consult your doctor.

* Stop smoking and discontinue the intake of other drugs.

Dr. Bosco Martin McNally Guillén
Internal Medicine Physician
Sub-specialist in Hematology graduated from the National Cancer Institute
High specialty in hematopoietic cell transplantation, graduated from the National Cancer Institute.
Medical Center of Specialties
Office 412
Telephone: 656-757-9301

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Salud

Automedicarse, un riesgo para la salud

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Es una manera irresponsable de crear dependencia y hasta de poner en peligro nuestra vida

Automedicarse significa acudir a una farmacia para comprar algún medicamento sin la receta del médico tratante. Esta práctica es bastante común entre la gente, pero también es muy peligrosa.

Todo medicamento, incluso aquel que para su venta se requiere receta, puede generar reacciones adversar, desde manifestaciones leves como urticaria -la aparición de ronchitas en la piel- hasta un shock anafiláctico -una urgencia médica provocada por una reacción alérgica grave- y puede poner en riesgo la vida.

La dosis del medicamento debe ser calculada por el médico en la consulta ya que una dosis baja puede no dar resultados y un alta, puede tener consecuencias indeseables.

La automedicación es un fenómeno muy frecuente a nivel mundial constituyéndose en un problema importante de salud mundial. Estudios recientes indican que involucra entre el 50 y el 75 por ciento de la población.

Finalmente podemos concluir que, cualquiera que sea el motivo para la automedicación, esta práctica es riesgosa e irresponsable, pues es un hábito que se ha arraigado peligrosamente en nuestra sociedad; hacer uso de medicamentos de manera irresponsable nos lleva a una falta de efectividad, pues se hace uso de ellos en situaciones que no son necesarias lo que crea dependencia o adicción a los medicamentos.


Self-medication, a health risk

It is an irresponsible way of creating dependence and even endangering our lives

Self-medication means going to a pharmacy to buy a drug without a prescription from the treating physician. This practice is quite common among people, but it is also hazardous.

Any medication, even those that require a prescription, can generate adverse reactions, from mild manifestations such as urticaria -the appearance of hives on the skin- to anaphylactic shock, a medical emergency caused by a severe allergic reaction- and can be life-threatening.

The physician should calculate the medication dosage at the consultation since a low dosage may not give results, and a high one may have undesirable consequences.

Self-medication is a widespread phenomenon worldwide and has become a significant global health problem. Recent studies indicate that it involves between 50 and 75 percent of the population.

Finally, we can conclude that, whatever the reason for self-medication, this practice is risky and irresponsible since it is a habit that has become dangerously ingrained in our society; using medications irresponsibly leads to a lack of effectiveness since they are used in situations that are not necessary, which creates dependence or addiction to drugs.

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