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Salud

Aliméntate de energía

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La Biblia habla en 1 Corintios 10:23, “Todo me es lícito, mas no todo conviene: todo me es lícito, mas no todo edifica”, lo cual puede aplicarse a muchas áreas de nuestras vidas. En este caso, no todo lo que se ve bueno realmente edifica nuestra vida y nuestro cuerpo, no todo lo que comemos nos hará bien, así que debemos buscar un balance para que nuestro organismo llegue restaurarse y pueda ejercer sin impedimentos la función para la que fue creado.

PECHUGAS EN SALSA DE AJO Y HIERBAS

Ingredientes

• 2 pechugas cortadas a la mitad para obtener 4 piezas más finas
• 5 cucharadas mantequilla
• 1 ½ taza de caldo de res o pollo
• 2 ajos picados
• 1 cebolleta o chalote
• ½ cucharada de tomillo fresco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 4 hojas de saje picado (opcional)
• Sal al gusto

Procedimiento

1. Sazonar las pechugas con sal y pimienta en ambos lados y llevar a la freidora a 350° de 15-20 minutos, dependiendo el término que le quieras dar. (Si prefieres se pueden cocinar en el sartén a fuego medio con aceite de oliva y dorarlas)

2. Cuando estén listas se apartan para comenzar a hacer la salsa.

3. Para la salsa, derrite en un sartén a fuego medio una cucharada de mantequilla, después le añades el ajo y la cebolleta o chalote. Déjalas sofreír por un minuto para que suelten el aroma.

4. Agrega el caldo de res o pollo, mueve por algunos minutos hasta que se reduzca el líquido a la mitad.

5. Añade las hierbas y cuatro cucharadas de mantequilla para sofreírlas. Mueve por unos minutos y después agrega sal al gusto.

6. Por último incorpora las pechugas para que adquieran el sabor de la salsa y listo.

ARROZ DE COLIFLOR PRIMAVERA

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor rayada o también arroz de coliflor congelado puesto en el microondas para que se haga al vapor.

• 1 taza brócoli picado
• 3 pimientos pequeños picados
• ¼ taza zanahoria rayada
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de cilantro picadillo

Procedimiento

1. En un sartén mediano pon a calendar el aceite de oliva a temperatura media y hecha a sofreírle el brócoli, los pimientos y las zanahorias.

2. Después de unos minutos sofríe el arroz de coliflor para que se cocine, y unos 6 minutos después agrega el cilantro, los sazonas con ajo, la cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.

3. Saltea unos minutos más y listo.

Feed on energy

The Bible speaks in 1 Corinthians 10:23, “I have the right to do anything”, you say—but not everything is beneficial. “I have the right to do anything”— but not everything is constructive”, which can be applied to many areas of our lives. In this case, not everything that looks good really builds our life and our body, not everything that we eat will do us good, so we must seek a balance so that our organism can be restored and can carry out without hindrance the function for which was created.

BREASTS IN SAUCE GARLIC AND HERBS

Ingredients

• 2 chicken breasts cut in half to get 4 finer pieces
• 5 butter tablespoons
• 1 ½ cup beef or chicken broth
• 2 minced garlic
• 1 chive or shallot
• ½ tablespoon of fresh thyme
• 1 fresh parsley tablespoon chopped
• 4 leaves of chopped saje (optional)
• Salt to taste

Process

1. Season the breasts with salt and pepper on both sides and take to the fryer at 350 ° for 15-20 minutes, depending on the term you want to give it. (If you prefer they can be cooked in the pan over medium heat with olive oil)

2. When they are ready, move aside to start making the sauce.

3. For the sauce, melt in a frying pan over medium heat a butter tablespoon, then add the garlic and the chive or shallot. Let them fry for a minute to release the aroma.

4. Add the beef or chicken stock, stir for a few minutes until liquid reduced by half.

5. Add the herbs and four butter tablespoons to fry them. Move for a few minutes and then add salt to taste.

6. Finally, add the breasts so that they acquire the flavor of the sauce and that’s it.

CAULIFLOWER RICE SPRING

Ingredients

• 1 head ofstriped cauliflower or also frozen cauliflower rice (put in the microwave so that steamed)
• 1 cup chopped broccoli
• 3 small bell peppers, chopped
• ¼ cup striped carrot
• Salt and pepper to taste
• ¼ teaspoon onion powder
• ½ teaspoon of garlic powder
• 2 tablespoons of olive oil
• ½ cup coriander mince

Process

1. In a medium frying pan, put the olive oil on medium heat and fry the broccoli, peppers and carrots.

2. After a few minutes, sauté the cauliflower rice to cook, and about 6 minutes later add the coriander, season with garlic, onion powder, salt and pepper to taste.

3. Sauté a few more minutes and you’re done.

Carmen López Romero Creadora y desarrolladora de recetas en @myfoodexperience Sígueme en Instagram, Facebook y YouTube

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Salud

Piérdele el miedo al dentista

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Una experta nos dice como hacerle frente a la odontofobia

El miedo al dentista u odontofobia es extremadamente común. No obstante, es importante no retrasar ese tratamiento o revisión dental que necesitas, pues puede marcar la diferencia en tu diagnóstico.

Aquí te dejo los consejos que les doy a mis pacientes que tienen miedo, muchos de ellos los ponen en práctica desde la primera vez que acuden a su consulta.

Acude acompañado

Traer a una persona de confianza no sólo te servirá para evadirte durante el camino a la clínica, sino que te permitirá olvidar por un momento las preocupaciones al entrar.

Planea la mejor hora para tu cita

Siempre que sea posible, mi recomendación es pedir la consulta a primera hora de la mañana, para evitar estar dándole vueltas durante todo el día.

Infórmanos de tu odontofobia

Comenta desde la primera llamada cómo te sientes ante la idea de ir a tu cita, esto ayudará a tu dentista a prepararse para atenderte.

Resuelve todas tus dudas

En ocasiones el desconocimiento es lo que provoca esos nervios e incluso ansiedad. Conocer los detalles del tratamiento, saber el por qué lo necesitas y tener claros los pasos puede darte una enorme tranquilidad.

Acuerda un gesto con tu dentista

Cuando ya estés dentro del gabinete, viene muy bien acordar un gesto con tu especialista. Levantar tu mano o hacer algún ruido para indicar dolor o molestia es la mejor manera de comunicarte cuando tienes la boca abierta y no puedes hablar.

La puntualidad es tu gran aliada

Hay a quien le gusta llegar con mucho tiempo a los sitios, pero si eso va a causarte aún más preocupación, es mejor que llegues unos minutos antes para evitar la espera dentro de la clínica.

Recuerda que visitar al dentista periódicamente puede ayudarte a prevenir problemas a futuro, así que te recomiendo hacer tu cita al menos cada 6 meses.


Lose your fear of the dentist

An expert tells us how to deal with odontophobia

Fear of the dentist or odontophobia is extremely common. However, it is important not to delay that treatment or dental check-up that you need, as it can make a difference in your diagnosis.

Here are the tips that I give my patients who are afraid, many of whom put them into practice from the first time they go to their office.

Go with someone

Bringing a trusted person will not only help you escape on the way to the clinic but will allow you to forget your worries for a moment when you enter.

Plan the best time for your appointment

Whenever possible, my recommendation is to make an appointment first thing in the morning, to avoid thinking about it all day.

Tell us about your odontophobia

Tell us from the first call how you feel about the idea of ​​going to your appointment, this will help your dentist prepare to see you.

Resolve all your doubts

Sometimes ignorance is what causes those nerves and even anxiety. Knowing the details of the treatment, knowing why you need it and having clear steps can give you enormous peace of mind.

Agree with a gesture with your dentist

Once you are already in the office, it is very good to agree on a gesture with your specialist. Raising your hand or making a noise to indicate pain or discomfort is the best way to communicate when you have your mouth open and cannot speak.

Punctuality is your great ally

There are those who like to arrive to places with plenty of time, but if that is going to cause you even more concern, it is better to arrive a few minutes early to avoid waiting inside the clinic.

Remember that visiting the dentist periodically can help you prevent future problems, so I recommend making your appointment at least every 6 months.

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Salud

Sobre salud mental

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Diez hábitos saludables para la familia

La convivencia en familia es fundamental para el ser humano, desde su nacimiento hasta la trascendencia, es por eso por lo que aquí se describen hábitos que puedes realizar en conjunto para tener un impacto positivo en tu salud mental.

 

1.      Comunicación. No podemos leer mentes, pero definitivamente se nota cuando uno de los integrantes de la familia está pasando por algún momento difícil, así que lo mejor que se puede hacer es hablarlo y pedir ayuda: también aplica para la comunicación diaria la cual enriquece las relaciones interpersonales.

2.      Diversión. Lo ideal es tener actividades juntos asegurándonos que toda la familia disfrute los momentos ya sea por ejemplo con juegos de mesa, esto ayuda a bajar el estrés y la tensión.

3.      Escucha afectiva. Esto ayuda a que cuando tengas algún problema puedas refugiarte en tu familia la cual escuchará atenta lo sucedido y pueden llegar a resoluciones.

4.      Atención plena. Siempre hay que poner atención en los signos y síntomas de nuestros familiares por si algo anda mal para que se pueda intervenir a tiempo y puedas sentirte mejor y apoyado.

5.      Limitar el tiempo en las redes sociales y disfrutar en el aquí y en el ahora con la familia.

6.      Ser agradecido. Definitivamente un corazón agradecido tendrá más paz con los integrantes de su familia.

7.      Pensar en lo positivo. En ocasiones nos hacemos problemáticas dentro de nosotros y eso merma la relación con nuestra familia, es mejor pensar en que todo está y estará bien.

8.      Establecer metas. Desde reunirse cada fin de semana hasta realizar viajes son ejemplo de metas en familia que aportan mucho a la salud mental del individuo.

9.      Expresión emocional. Saberlas identificar es punto clave ya que así nos damos cuenta del estado emocional del otro y sabemos cuándo intervenir.

10.  El perdón. Como familia en ocasiones tenemos roses e incluso discusiones, poder perdonar es una virtud muy humana lo cual ayudará a que lleves una mejor relación con los integrantes de tu familia.


About mental health

Ten healthy habits for the family.

Living together as a family is essential for human beings, from birth to transcendence, which is why we describe here habits that you can do together to have a positive impact on your mental health.

 

1.      Communication. We can’t read minds, but we can tell when one of the family members is going through a difficult time, so the best thing to do is to talk about it and ask for help: this also applies to daily communication, which enriches interpersonal relationships.

2.      Fun. The ideal is to have activities together, making sure that the whole family enjoys the moments, whether it’s playing board games, for example. This helps to reduce stress and tension.

3.      Affective listening. This helps you to take refuge in your family when you have a problem, as they will listen attentively to what happened, and you can reach a resolution.

4.      Mindfulness. We must always pay attention to the signs and symptoms of our family members in case something is wrong so that we can intervene in time, and you can feel better and supported.

5.      Limit time on social networks and enjoy the here and now with the family.

6.      Be grateful. A grateful heart will have more peace with the members of its family.

7.      Think positively. Sometimes we create problems within ourselves and that undermines the relationship with our family, it is better to think that everything is and will be fine.

8.      Set goals. From getting together every weekend to taking trips are examples of family goals that contribute a lot to the mental health of the individual.

9.      Emotional expression. Knowing how to identify them is a key point since this way we realize the emotional state of the other and we know when to intervene.

10.  Forgiveness. As a family we sometimes have disagreements and even arguments, being able to forgive is a very human virtue which will help you have a better relationship with the members of your family.

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Salud

Disfruta del banquete sin sentirte culpable

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Prepara tu cuerpo y mente con anticipación

Con el inicio de la temporada de reuniones y celebraciones, los banquetes se convierten en una tentación irresistible. Sin embargo, para quienes viven con diabetes, obesidad o sobrepeso, este momento de convivencia puede ser también un desafío. La buena noticia es que puedes disfrutar de tus comidas favoritas sin sentir culpa ni comprometer tu salud.

Aquí te compartimos algunos consejos prácticos para disfrutar el banquete de forma equilibrada.

Si sabes que vas a asistir a una comida especial, prepara tu cuerpo y mente con anticipación. Mantén un horario de comidas regular y come algo saludable y ligero antes de la fiesta, como una ensalada o una porción de fruta con fibra, esto evitará que llegues con hambre excesiva y te ayudará a controlar mejor las porciones.

Los banquetes suelen ofrecer una gran variedad de platillos. Opta por aquellos que realmente disfrutes y déjate espacio para probarlos sin llenarte de otros alimentos que no te aporten tanta satisfacción. Evita “comer por compromiso” y enfócate en tus favoritos, sirviéndote porciones moderadas.

Los vegetales son tus mejores aliados para un banquete saludable. Ricos en fibra, vitaminas y minerales, te ayudarán a sentirte lleno sin agregar demasiadas calorías ni afectar tu nivel de glucosa.

A veces, el hambre puede confundirse con sed, así que bebe suficiente agua durante el banquete. Además, optar por agua simple o infusiones de hierbas en lugar de bebidas azucaradas o alcohólicas es una elección que beneficia a tu salud.

Comer despacio te permite saborear cada bocado y sentirte satisfecho más rápidamente. Además, conversar y disfrutar la compañía de tus seres queridos hará que la comida pase a segundo plano y que tus decisiones alimenticias se guíen por el placer y no por la necesidad de llenarte.

Recuerda que disfrutar de la comida es parte de la vida, y no hay razón para sentir culpa, la clave está en hacer elecciones conscientes, moderadas y en equilibrio. Si comiste un poco más de lo planeado, simplemente retoma tus buenos hábitos al día siguiente sin castigarte.

Disfrutar de un banquete sin culpa es posible si te preparas y tomas decisiones equilibradas. Estos sencillos consejos te permitirán gozar de las celebraciones mientras cuidas tu salud. Disfruta de los momentos especiales con tus seres queridos, siempre poniendo tu bienestar en primer lugar.

Enjoy the feast without feeling guilty

Prepare your body and mind in advance

With the start of the season of gatherings and celebrations, banquets become an irresistible temptation. However, for those living with diabetes, obesity or being overweight, this time of togetherness can also be a challenge. The good news is that you can enjoy your favorite foods without feeling guilty or compromising your health.

Here we share some practical tips to enjoy the banquet in a balanced way.

If you know you’re going to a special meal, prepare your body and mind in advance. Keep a regular meal schedule and eat something healthy and light before the party, such as a salad or a serving of fruit with fiber. This will prevent you from being overly hungry and will help you control your portions better.

Banquets often offer a wide variety of dishes. Choose the ones you really enjoy and leave yourself room to try them without filling up on other foods that don’t provide as much satisfaction. Avoid “eating on the spot” and focus on your favorites, serving yourself moderate portions.

Vegetables are your best allies for a healthy banquet. Rich in fiber, vitamins and minerals, they will help you feel full without adding too many calories or affecting your glucose level.

Sometimes hunger can be mistaken for thirst, so drink plenty of water during your meal. Also, opting for plain water or herbal teas instead of sugary or alcoholic drinks is a healthy choice.

Eating slowly allows you to savor each bite and feel satisfied more quickly. Also, chatting and enjoying the company of your loved ones will make food take a backseat and your food choices will be guided by pleasure and not by the need to fill up.

Remember that enjoying food is part of life, and there is no reason to feel guilty, the key is to make conscious, moderate and balanced choices. If you ate a little more than planned, simply resume your good habits the next day without punishing yourself.

Enjoying a guilt-free feast is possible if you prepare and make balanced decisions. These simple tips will allow you to enjoy the celebrations while taking care of your health. Enjoy special moments with your loved ones, always putting your well-being first.

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