Al iniciar los cambios de clima, el ambiente se inunda de deliciosos olores, como el de la tierra mojada o los cítricos, además de que el paisaje cambia a tonos naranja y rojos intensos, lo que quiere decir que es momento de aprovechar las frutas de temporada y los deliciosos sabores que nos ofrecen, como por ejemplo el de un rico pollo a la naranja muy mexicano, el cual vamos a disfrutar al prepararlo.
Ingredientes:
- 1 kilo de pechuga de pollo o muslos sin hueso
- 1 cebolla fileteada
- 2 chiles serranos en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- ½ litro de jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Salpimentamos el pollo y pon a dorar por ambos lados.
2. Agrega la cebolla, los chiles serranos y el ajo, y deja sazonar por 5 minutos.
3. Agrega el tomate rectificando el sabor y pon sal si es necesario. Deja hervir otros 5 minutos.
4. Agrega el jugo de naranja y deja hervir por 15 minutos más a fuego medio.
5. Disfruta acompañado de un arroz blanco o puré de papa.
¡Ahora sí provecho y bendiciones!
Orange Chicken
With the beginning of autumn, the atmosphere is flooded with delicious smells, such as wet earth or citrus fruits, in addition, the landscape change to intense orange and red tones, which means that it’s time to enjoy the fruits of season and the delicious flavors that they offer us, such as this very rich Mexican orange chicken, which we are going to enjoy while preparing it.
Ingredients:
2 pounds of chicken breast or thighs without bone
1 onion filleted
2 serrano peppers in julienne
2 garlic cloves, minced
2 chopped tomatoes
½ liter of orange juice
Salt and pepper to taste
Preparation:
1. Season the chicken and brown it on both sides.
2. Add the onion, serrano peppers and garlic, and leave to season for 5 minutes.
3. Add the tomato, rectifying the flavor and add salt if necessary. Boil another 5 minutes.
4. Add the orange juice and simmer for 15 more minutes over medium heat.
5. Enjoy with white rice or mashed potatoes.
Enjoy it, blesses!